Faget indeholder emnerne cellebiologi, fermenteringsteknologi og oprensningsteknikker.

Du lærer om anvendelsen af mikroorganismer til industriel produktion.

Cellebiologi

Du får forudsætninger for at

• anvende viden om cellers vækst og metabolisme til arbejde med fermenteringsteknologi
• anvende viden om proteiners og enzymers karakteristika til arbejde med fermenterings- og oprensningsteknologi
• forstå anvendelsen af genmodificerede organismer inden for fermenteringsteknologi

Fermenteringsteknologi

Du lærer at

• analysere typiske fermenteringsmetoder, herunder procesparamentre
• tilrettelægge, udføre og dokumentere et fermenteringsforsøg

Oprensningsteknikker

Du lærer at

• analysere typiske oprensningsmetoder
• avendelse af metoder til bestemmelse af oprensningsgrad
• tilrettelæggelse, udførelse og dokumentation af et oprensningsforsøg

Du beskæftiger dig bl.a. med: Cellers vækst og metabolisme, proteiners og enzymers karakteristika, genmodificerede organismer, fermentering og oprensning.

Her kan du efteruddanne dig

Du kan efteruddanne dig i en lang række byer over hele landet - bl.a. København, Lyngby, Næstved, Odense, Århus, Aalborg, Esbjerg, Randers, Kolding og Herning.

• Find et studiested