Emnerne er danske madkulturer og samfundsmæssige faktorers indflydelse på valg af måltider.

Danske madkulturer

Du lærer at

• beskrive og forstå danske madkulturer
• forstå mad og måltider som forbrug, nydelse, ernæring og identitet
• analysere måltidsstrukturer og -mønstre med henblik på kvalitetsudvikling

Samfundsmæssige faktorers indflydelse på valg af måltider

Du lærer at

• forstå den samfundsmæssige påvirkning af valget af mad og måltider
• analysere sammenhænge mellem samfundsøkonomiens, teknologiens og det politiske systems indflydelse på valget af mad og måltider

Her kan du efteruddanne dig

Du kan efteruddanne dig i en lang række byer over hele landet - bl.a. København, Lyngby, Næstved, Odense, Århus, Aalborg, Esbjerg, Randers, Kolding og Herning.

• Find et studiested